Wie verzehrt man Brokkoli am besten? Ein Experte verrät uns 5 Tipps, um mehr Nährstoffe aus diesem Lebensmittel zu gewinnen

„Es gibt keinen bestimmten Betrag Von Brokkoli sollten Sie ihn wöchentlich essen, um seine Vorteile zu nutzen, und das ist auch möglich Variiert je nach Gesundheitszustand Dr. Andrea Ferrara erklärt die individuellen Ernährungsbedürfnisse jedes Einzelnen.

Sie weist aber darauf hin, dass es Studien gibt, die darauf hinweisen Regelmäßiger Verzehr von Kreuzblütlern (Wie Brokkoli) kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken, wenn es in Ihre routinemäßige Ernährung aufgenommen wird. Sie nennt folgendes Beispiel: „Eine Portion gekochter Brokkoli entspricht einer Tasse (Tee), ungefähr 150 Gramm. Das Ideal ist die Aufrechterhaltung Trinkhäufigkeit: 2 bis 3 Tassen pro Woche„.

Ein Ernährungsberater weist jedoch darauf hin Es ist wichtig, die Nährstoffquellen zu diversifizierenenthalten Anderes Gemüse Reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie geben auch gute Ratschläge: „Brokkoli in die Suppe einarbeiten, Salate oder Pommes Frites Es könnte sein Eine einfache Möglichkeit, Ihren Verbrauch zu steigern Wöchentlich, ohne große Mengen auf einmal essen zu müssen.“

Viele Menschen haben Zweifel, ob Ist es besser, Gemüse zu kochen oder nicht?Wenn ja Nährstoffe Es reduziert sich beim Kochen. Der Ernährungsberater sagt: „Für Erhaltung der Ernährungsqualität Von Gemüse Sie müssen es roh verzehren (wenn möglich) oder minimal manipuliert, d.h. Gedünstet oder gebraten„.

Was Brokkoli betrifft Es ist einfach, es direkt zu dämpfen oder zu bratenohne die Blütenstiele und Zwiebeln vorher kochen zu müssen – und so Nährstoffverluste zu vermeiden.

A Brokkoli bezeichnet sich selbst als „Superfood„ Einige Wissenschaftler sagen, dass dies an der Menge an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen liegt, die es enthält. Obwohl, Wenn sie zusammen verzehrt werden Mit anderen Ebenso gesunde Lebensmittel Da es reich an Nährstoffen ist, können seine Vorteile sogar noch größer sein.