„Übermäßiger Salzkonsum führt zu Funktionsstörungen des Gehirns.“ Radio Foz da Planici – 104,5 FM

„Wir fanden einen Zusammenhang zwischen einer hohen Salzaufnahme in der Nahrung und einer mikrovaskulären Dysfunktion des Gehirns, insbesondere im physiologischen Mechanismus der neurovaskulären Kopplung, d. h. einer beeinträchtigten Kommunikation zwischen Neuronen und Blutgefäßen“, heißt es in der an LUSA gesendeten Studienzusammenfassung.

Übermäßiger Salzkonsum kann zu Bluthochdruck führen, der ein Hauptrisikofaktor für Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen wie Schlaganfall ist.

Diese von der Forscherin und Neurologin Ana Montero geleitete Studie zeigt, dass überschüssiges Salz eine direkte Wirkung auf das Gehirn hat und erhebliche Schäden an den Blutgefäßen verursacht.

Menschen, die mehr Salz zu sich nehmen, leiden unabhängig von ihrer Blutdruckkontrolle unter Funktionsstörungen der kleinen Gefäße im Gehirn, die mit kognitiven Problemen verbunden sein können und die Wahrscheinlichkeit einer Demenz erhöhen.

Das Forschungsteam untersuchte Menschen mit Bluthochdruck, der gut kontrolliert werden konnte (mit Werten innerhalb der normalen Grenzen während der Behandlung), die aber keine Symptome zeigten. Viele der in die Studie einbezogenen Patienten litten neben Bluthochdruck auch an Diabetes.

Laut FMUP wurden auch MRT-Scans durchgeführt, um das Vorhandensein stiller Hirnläsionen zu beurteilen, und die kognitive Leistung wurde untersucht, einschließlich Aufmerksamkeit, Denkgeschwindigkeit und Gedächtnis.

Die Teilnehmer dieser Studie nahmen 12 Gramm Salz pro Tag zu sich, was mehr als dem Doppelten des von der Weltgesundheitsorganisation empfohlenen Höchstwertes von fünf Gramm pro Tag entspricht.

Mit anderen Worten: „Überschüssiges Salz macht die Kommunikation zwischen Neuronen und Blutgefäßen im Gehirn weniger effektiv, und zwar in Phasen, in denen ein größerer Bedarf an Blutgefäßversorgung der Neuronen besteht, die für die Reaktion auf den visuellen Reiz verantwortlich sind.“