SchEine Studie der Universität Würzburg in Deutschland hat nachgewiesen, dass übermäßiger Zuckerkonsum Entzündungen im Körper verstärkt und die Entstehung von autoimmunen entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa sowie Typ-1-Diabetes oder chronischen Entzündungen begünstigt. Schilddrüse.
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Überschüssiger Zucker kann freie Radikale erzeugen, das sind Substanzen, die die Körperzellen angreifen. Darüber hinaus verursacht der Verzehr dieses Inhaltsstoffs auch ein Phänomen namens Glykation, einen Prozess, der zum Verlust der Proteinfunktion führt und die Elastizität von Geweben wie Blutgefäßen, Haut und Nieren verändert.
Zucker beeinträchtigt auch die Zusammensetzung der Darmbakterien, wodurch die Zahl der entzündungsauslösenden Bakterien steigt. Mit anderen Worten: Überschüssiger Zucker kann Zellen schädigen und zu Entzündungsreaktionen führen, die letztendlich zu Krankheiten und einer verkürzten Lebenserwartung führen.
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