Mais enthält viele lösliche Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Proteine und B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, Kalium und Zink.
Es ist ein wichtiger Energielieferant – in 100 Gramm gekochtem Mais stecken etwa 96 Kalorien, 3,4 Gramm Eiweiß, 2,4 Gramm Ballaststoffe und 20,9 Gramm Kohlenhydrate.
Gesundheit des Verdauungssystems: Die im Mais enthaltenen Ballaststoffe verbessern die Darmfunktion und erleichtern die Beseitigung von Abfallstoffen.
Augenschutz: Reich an Carotinoiden wie Lutein und Zeaxanthin, die zur Vorbeugung von Makuladegeneration beitragen.
Stimmungsregulierung: Das im Mais enthaltene Magnesium und Folsäure tragen zur Verbesserung der psychischen Gesundheit bei.
Cholesterin senken: Lösliche Ballaststoffe helfen, LDL („schlechtes Cholesterin“) zu senken.
Blutzuckerkontrolle: Mit einem niedrigen glykämischen Index trägt es dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Stärkung der Immunität: Die enthaltenen Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen.
VIELSEITIG IN DER KÜCHE: Sie können in verschiedenen Rezepten verwendet werden, von süßen Gerichten bis hin zu herzhaften Gerichten.
Energiequelle: Mit Kohlenhydraten und Proteinen versorgt es den Körper mit einer guten Portion Energie.
Gesunde Snack-Option: Popcorn ist, richtig zubereitet, mit etwas Salz und etwas Öl, eine nahrhafte Alternative.
Nährstoffverlust in Konserven: Es ist vorzuziehen, frischen Mais zu essen, da Dosenmais Nährstoffe verlieren und mehr Natrium enthalten kann.
Kontraindikationen: Menschen mit Eisen- und Zinkmangel sollten es aufgrund der Phytinsäure in Maßen konsumieren.
Maisallergie: Manche Menschen leiden möglicherweise an Allergien und zeigen Symptome wie Blähungen und Durchfall.
Mäßigung ist das A und O: Essen Sie Mais ausgewogen, verzichten Sie auf fetthaltige Zusätze und konsultieren Sie bei Bedarf einen Ernährungsberater.
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