Potenziell tödlicher Superbug in Schweinefleisch in britischen Supermärkten

Schweinefleisch, das in einigen britischen Supermärkten verkauft wird, wurde laut einer jetzt veröffentlichten Untersuchung mit einem tödlichen Superbug infiziert Die britische Zeitung Guardian.

Tests ergaben, dass mehr als 10 % der beprobten Schweinefleischprodukte, darunter Braten, Koteletts und Hackfleisch, mit Bakterien infiziert waren, die sich als resistent gegen „letztes Mittel“-Antibiotika erwiesen haben, die zur Behandlung schwerer Krankheiten beim Menschen eingesetzt werden.

Superbakterien ist eine Bakterienart, die nachgewiesen wurde Enterokokken Was unter anderem zu Harnwegsinfektionen führen kann. In schweren Fällen können die Bakterien den Blutkreislauf, das Herz und das Gehirn infizieren. Es hat sich bereits gezeigt, dass es gegen die Behandlung mit einigen gängigen Arten von Antibiotika, die von Ärzten verschrieben werden, resistent ist.

Arzneimittelresistente Bakterienstämme sind ein großes und wachsendes Gesundheitsproblem in Europa, schreibt das Magazin. Der neue Test, der mit dem Bureau of Investigative Journalism und der britischen Zeitung Guardian geteilt wurde, zeigt, dass der Hack Enterokokken In britischem Rindfleisch häufiger als bisher angenommen.

Eine im Jahr 2018 veröffentlichte staatliche Untersuchung fand Bakterien in einem von 100 getesteten Schweine- und Geflügelstücken. Aber neue Tests fanden es in 13 von 103 Proben und wiesen es auch in Bio-Fleisch nach, obwohl Biobauern weniger Antibiotika bei ihren Tieren einsetzen.

Von den kontaminierten Proben waren 13 resistent gegen Vancomycin, ein Antibiotikum der letzten Wahl, da es für die Behandlung der schwersten und lebensbedrohlichsten Infektionen wichtig ist.

„Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Einsatz von Antibiotika in Teilen der Fleischindustrie nicht unter Kontrolle ist“, kommentiert Tim Lang, emeritierter Professor für Ernährungspolitik an der City University of London.

Die Direktion für Veterinärmedizin, die für den Einsatz von Antibiotika bei Nutztieren zuständige Regierungsbehörde, erklärte in einer Erklärung: „Wir setzen uns dafür ein, den unnötigen Einsatz von Antibiotika bei Tieren zu reduzieren, und wir sind weiterhin bestrebt, unser nationales Recht in diesem Bereich zu stärken. ”

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10 Möglichkeiten, Protein zu bekommen, ohne Fleisch zu essen
Der Körper braucht Protein, um alle Gewebe aufzubauen und zu reparieren. Männer benötigen täglich 56 Gramm dieses Nährstoffs und Frauen etwa 46 Gramm. Eiweiß ist vor allem in tierischen Produkten enthalten. Aber nicht nur. Finden Sie heraus, wo.

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Kichererbsen – Eine halbe Tasse enthält 7 Gramm Protein und 145 Kalorien. Sie sind nicht nur eine Proteinquelle, sondern auch reich an Ballaststoffen, fettarm und eine solide Quelle für Mineralien wie Eisen, Zink und B-Vitamine. Mit Hummus kann man zum Beispiel Hummus machen.

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Haferflocken – Eine halbe Tasse enthält 5 Gramm Protein und 150 Kalorien. Hafer ist reich an Eiweiß und weniger Kohlenhydraten als die meisten Vollkornprodukte, und Hafer trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Energieeinbrüche zu verhindern. Einige Brote, wie das abgebildete, enthalten gute Mengen an Hafer.

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Sonnenblumenkerne – Jede viertel Tasse enthält 6 Gramm Protein und 185 Kalorien. Es ist eine riesige Quelle für Energie, Protein, Vitamin E und herzgesunde ungesättigte Fette.

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Brokkoli – Eine Tasse enthält 3 Gramm Protein und etwa 20 Kalorien. Brokkoli ist außerdem reich an Ballaststoffen und den Vitaminen A, C und K.

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Bohnen – Eine halbe Tasse enthält 7 Gramm Protein und etwa 105 Kalorien. Ob schwarz, rot, weiß oder gelb, sie sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, mit wenig oder keinem Fett. Es gibt viele leckere Rezepte, wo Sie es verwenden können.

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Tofu – Eine halbe Tasse enthält 10 Gramm Protein und 90 Kalorien. Vielseitig und fettarm kann dieses Sojaprodukt gekocht als Ersatz für tierische Produkte wie Fleisch und Eier verwendet werden.

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Chiasamen – 2 Esslöffel enthalten 4 Gramm Protein und 140 Kalorien. Es ist ein Superfood, das sehr nahrhaft und reich an Proteinen, Antioxidantien und Ballaststoffen ist.

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Hanfsamen – Ein Esslöffel enthält etwa 5 Gramm Protein und 40 Kalorien. Diese Samen sind eine Quelle für vollständige Proteine und essentielle Mineralien wie Zink, Magnesium und Eisen. Es ist auch reich an Omega-3 und essentiellen Fettsäuren. Es ist süß und kann Zucker ersetzen.

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Quinoa – Enthält 4 Gramm Protein pro 1/2 Tasse Portion und etwa 115 Kalorien. Quinoa ist reich an Eiweiß und enthält alle essentiellen Aminosäuren für Ihr Vitalsystem. Es ist auch reich an Ballaststoffen, Eisen und Magnesium.

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10 Möglichkeiten, Protein zu bekommen, ohne Fleisch zu essen
Sojamilch – Jede Tasse enthält 8 Gramm Protein und etwa 110 Kalorien. Sojamilch hat den höchsten Proteingehalt aller pflanzlichen Milchsorten (wie Mandelmilch oder Reismilch). Es enthält im Gegensatz zu Kuhmilch keine gesättigten Fette. Nicht Laktose.

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