Kurkuma: Erfahren Sie, wie Sie Kurkuma zur Verbesserung Ihrer Gesundheit nutzen können

Kurkuma, oft mit Safran verwechselt, erweist sich als vielseitiges Gewürz mit bemerkenswerten gesundheitlichen Vorteilen. Obwohl es unter dem Namen „Kurkuma“ bekannt ist, hat Kurkuma antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. In Brasilien hat die zunehmende Erforschung der Vorteile des Gewürzs das Interesse geweckt, Kurkuma in die täglichen Mahlzeiten zu integrieren.

Die Vorteile von Kurkuma gehen über den Geschmack hinaus. Dazu gehören die Verbesserung des Verdauungssystems, die Senkung von Fieber, die Behandlung von Erkältungen und die Kontrolle des Cholesterinspiegels. Das Gewürz ist reich an Vitamin C und B6, die für die Gesundheit des Gehirns und des Immunsystems unerlässlich sind, und liefert außerdem Eisen gegen Anämie und Kalzium für die Knochengesundheit.

Darüber hinaus fördert es die Muskelregeneration nach dem Training, hat kardioprotektive, antimykotische und antibakterielle Eigenschaften, hilft bei der Regulierung des Blutdrucks und wirkt harntreibend und neuroprotektiv.

Kurkuma in Ihre Küche zu integrieren ist einfach und vielseitig. Es kann zu Reis, Soßen, weißem Fleisch und Brühen hinzugefügt werden und verleiht ihm eine charakteristische gelbliche Farbe. Die pulverisierte Form ist in Pfannengerichten beliebt, während die frische Wurzel, gerieben wie Ingwer, in Suppen, Eintöpfen und Braten hervorsticht.

Das Einweichen des Gewürzes in kochendem Wasser, empfohlen von der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Mariana Magri, stellt eine praktische Alternative dar und kann bis zu dreimal täglich zwischen den Mahlzeiten eingenommen werden.

Tipps zur Verwendung von Kurkuma

Trotz der vielen Vorteile von Kurkuma ist es notwendig, auf die Menge der verzehrten Kurkuma zu achten. Das Gewürz, ob in Pulverform oder aus frischen Wurzeln, lässt sich köstlich und gesund in alltägliche Mahlzeiten integrieren und steigert nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile. Informationen stammen aus dem Terra-Portal.