Flavonole und Flavonoide: der beste Freund Ihres Gedächtnisses

Flavonole kommen in Blaubeeren, Brokkoli, Paprika, Grünkohl, Petersilie, Schnittlauch und Spinat vor. (Foto: Klon)

Wenn Sie Ihr Gedächtnis auch im Alter schärfen möchten, ist die Aufnahme von Beeren, Kirschen, Äpfeln, Aprikosen und anderen Lebensmitteln möglicherweise eine kluge Wahl. Eine neue Studie, die von Forschern der Columbia University in New York in den USA durchgeführt und in der Fachzeitschrift PNAS veröffentlicht wurde, zeigt, dass Lebensmittel, die reich an Flavanolen sind, wie die oben genannten, in dieser Hinsicht eine wichtige Rolle spielen können.

Flavanole, eine Unterklasse der Flavonoide, die in Obst, Gemüse, Getreide, Blumen, Tee und Wein vorkommen, sind für ihre antioxidativen und biochemischen Eigenschaften bekannt.

Sie senken nicht nur das Risiko für Krebs, Alzheimer und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern wirken sich auch positiv auf das Gedächtnis aus.

Vorteile

Im Laufe von 15 Jahren Forschung an Mäusen und Menschen haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Flavanole das Gedächtnis verbessern können, indem sie das Wachstum von Neuronen und Blutgefäßen im Hippocampus stimulieren, einer Region des Gehirns, die mit Gedächtnis und Lernen verbunden ist.

Bei Menschen mit einer Flavanol-armen Ernährung scheint Flavanolmangel ein Faktor zu sein, der zum Gedächtnisverlust beiträgt, insbesondere bei Menschen über 60 Jahren.

Es ist jedoch anzumerken, dass die Zugabe von Flavanolen zur Ernährung das Gedächtnis nur bei Menschen verbessern kann, die anfänglich nur eine geringe Aufnahme dieser Verbindungen haben.

Diejenigen, die bereits flavanolreiche Lebensmittel und Getränke zu sich nahmen, sahen keine zusätzlichen Vorteile durch eine erhöhte Aufnahme dieses Nährstoffs.

Die Aufnahme von Flavonoiden, die in ihrer Struktur den Flavanolen ähneln und in Obst und Gemüse vorkommen, wird mit einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten wie Alzheimer und Demenz in Verbindung gebracht.

Diese Nährstoffe können die Gesundheit von Bereichen des Gehirns verbessern, die mit kognitiven Funktionen zusammenhängen, die Bildung neuer Nervenzellen fördern und die Gehirndurchblutung erhöhen.

Andererseits kann eine flavonoidarme Ernährung zu einem geschwächten Immunsystem führen, bestätigt die zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin Kara Clark.

Der Verzehr verschiedener farbenfroher Lebensmittel, darunter Obst und Gemüse in verschiedenen Farben, kann die Flavonoide liefern, die zur Unterstützung der kognitiven Gesundheit und zur Stärkung des Immunsystems erforderlich sind.

Lebensmittel

Es gibt verschiedene Arten von Flavonoiden, und jede kann spezifische Vorteile für Gehirn und Körper haben. Einige Beispiele sind:

Anthocyanidine: kommen in roten, blauen und violetten Obst- und Gemüsesorten wie Brombeeren, Weintrauben und Blutorangen vor.

– Flavanole: kommen in roten Äpfeln, Aprikosen, dunkler Schokolade und Tee (schwarz, Oolong, weiß und grün) vor;

Flavonole: In Blaubeeren, Brokkoli, Paprika, Grünkohl, Petersilie, Schnittlauch und Spinat enthalten.

Flavone: kommen in Lebensmitteln wie Sellerie, Petersilie, rotem Pfeffer, Kamille, Minze und Ginkgo biloba vor.

Flavanone: Sie sind für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und kommen in Grapefruit, Zitronen, Orangen und Pampelmusen vor.

Isoflavone: Verhindern altersbedingte Krankheiten und kommen in Lebensmitteln wie Sojabohnen, Sojamilch und Tofu vor.