Es ist wichtig, auf die Verwendung von Aluminiumfolie für Reste zu verzichten – Neuigkeiten aus Coimbra

Gekühlt aufbewahrte Reste sind in der Regel bis zu vier Tage haltbar, wenn sie ordnungsgemäß verschlossen und gelagert werden. Für die meisten Menschen ist es eine schnelle und einfache Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen, indem sie einen Teller mit Aluminiumfolie abdecken und ihn in den Kühlschrank stellen. Aber wäre es der beste Weg?

Indem wir die Lebensmittel mit Aluminiumfolie abdecken, ermöglichen wir das Wachstum von Bakterien in den Lebensmitteln. Nach Angaben des Gesundheitsministeriums des US-Bundesstaates Washington produzieren sie Giftstoffe, die bei hohen Temperaturen nicht zerstört werden.

Wenn Sie Reste horten, finden Sie hier einige Tipps zur sicheren Aufbewahrung von Lebensmitteln:

Verschließen Sie es fest und stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel innerhalb weniger Stunden wieder in den Kühlschrank gestellt werden, bevor Bakterien Zeit haben, ihr Unwesen zu treiben. Milch- und Fleischprodukte sind besonders anfällig für das Wachstum dieser Keime.

Entsorgen Sie alle Lebensmittel, die nicht länger als zwei Stunden gelagert wurden, und achten Sie auf Lebensmittel, die nicht in die Kälte gelegt werden sollten, wie Wassermelone, Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Kaffee, Honig, scharfe Soße, Brot , Nüsse, Avocados, Früchte mit Steinen, Olivenöl, Auberginen, Schokolade und Wassermelone.

„Wenn Sie viele Reste übrig haben, ist es das Schlaueste, etwas davon in den Gefrierschrank zu legen, den Rest dann in Behälter zu packen und in den Gefrierschrank zu stellen“, erklärt Lindsay Malone, eine registrierte Ernährungsberaterin der Cleveland Clinic.

Um Reste sicher aufzubewahren, muss man auf eine geeignete Verpackung achten. Wählen Sie „umweltfreundlichere Behälter, die wiederverwendbar sind oder aus Glas“, rät er Reader’s Digest.