Entdecken Sie 3 traditionelle deutsche Rezepte

Am 20. November beginnt die Weltmeisterschaft in Katar. Um zu feiern, gibt es nichts Schöneres, als Freunde und Familie zu treffen und die typischen Gerichte der Länder mit einer abwechslungsreichen Auswahl zu probieren. Deutschland, der Weltmeister von 2014, ist berühmt für seine Würste, sein Sauerkraut und sein Bier. Aber wussten Sie, dass die deutsche Küche darüber hinausgeht? Einige Gerichte lassen sich sogar praktisch zu Hause zubereiten. Auf diese Weise können Sie den Geschmack deutscher Gewürze entdecken. Deshalb haben wir 3 Rezepte für Sie aufgeschlüsselt. Prüfen!

Brezel

benötigte Sachen

• 4 Tassen Weizenmehl
• 2 Tassen heißes Wasser
• 15 Gramm Bio-Hefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 50 Gramm Natriumbicarbonat
• 1 Prise Salz
• Zimt und Zucker zum Bestreuen
• Weizenmehl zur Herstellung von Teig
• Wasser zum Auflösen
• Butter zum Einfetten

Herstellungsverfahren

Hefe, Zucker, die Hälfte Wasser, die Hälfte Weizenmehl und die Hälfte Salz in einen Behälter geben und mischen, bis eine homogene Masse entsteht. 10 Minuten ruhen lassen. Dann das restliche Wasser und das Weizenmehl hinzugeben und verrühren, bis es anfängt, an den Händen zu kleben. Mehlen Sie eine glatte Oberfläche mit Weizenmehl und kneten Sie den Teig, indem Sie das gesiebte Mehl und Wasser mischen, bis er glatt ist. In einen Behälter umfüllen, mit Plastikfolie abdecken und 40 Minuten gehen lassen.

Dann tauschen Machen Sie die Masa Zurück zur bemehlten Oberfläche. Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes zu Dreiecken rollen, in Streifen schneiden, rollen und zu Brezeln formen. Gleichgewicht. Geben Sie Natron in einen Behälter und füllen Sie ihn mit Wasser auf, um ihn aufzulösen. Tauchen Sie die Brezeln in die Mischung und legen Sie sie beiseite. Ein Backblech buttern und mehlen, die Brezeln darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 230 °C goldbraun backen. Mit Zimt und Zucker bestäubte Brezeln servieren.

Spätzle (Nudeln)

benötigte Sachen

Massa

• 500 Gramm Weizenmehl
• Salz 1 TL
• 5 Eier
• 250 ml Wasser

Soße

• 1 kg Filet Mignon, in Streifen geschnitten
• 200 Gramm Sauerrahm
• 1 gehackte Zwiebel
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe
• 4 Esslöffel Butter
• Salz, gemahlener Pfeffer, Petersilie und Kreuzkümmel nach Geschmack

Herstellungsverfahren

Massa

Mehl, Ei und Salz in einer Schüssel mischen und gut vermischen. Wasser hinzufügen und rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Dann den Teig ausrollen und in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen. Einen Topf mit Wasser füllen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann den Teig hineingießen und so lange backen, bis er an die Oberfläche steigt. Den Teig aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Soße

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und andünsten. Fleisch, Salz, Pfeffer, Petersilie und Kreuzkümmel hinzugeben und gut vermischen. Garen, bis das Fleisch zart ist. Endlich setzen Milchcreme und umrühren, um die Zutaten zu kombinieren. Die Sauce über die Nudeln gießen und sofort servieren.

Schweinekeule

benötigte Sachen

• 500 g Schweinshaxe
• 1 gehackte Zwiebel
• 3 zerdrückte Knoblauchzehen
• 2 Teelöffel Thymian
• Rosmarin 2 TL
• Oregano 2 TL
• 1/2 Tasse Zitronensaft
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Prise Salz
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• Wasser zum Kochen

Herstellungsverfahren

In einem Schnellkochtopf Schweinshaxe, Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Oregano, Zitronensaft, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer. Mit Wasser bedecken, die Pfanne abdecken und nach dem Starten des Drucks 40 Minuten lang auf mittlerer Flamme kochen lassen. Dann das Wasser abseihen und warten, bis es abgekühlt ist. Die Schweinshaxe auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C goldbraun backen. Sofort servieren.

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