Die in São Carlos (SP) von Embrapa Instrumentação und UFSCar in Zusammenarbeit mit Laranjal Paulista Industry entwickelte Nanoemulsion zieht das Interesse der produktiven Sektoren in Lateinamerika und Europa auf sich. Technologie ist das Ergebnis der Forschung im Bereich Open Innovation und der Beziehung zwischen Forschungszentrum, privater Initiative und Wissenschaft.
Die Nanoemulsion wird auf der Basis von Carnauba hergestellt, das aus den Blättern des Carnauba-Baums gewonnen wird, einer natürlichen und häufig vorkommenden Art im Nordosten Brasiliens. Wenn das Produkt auf Obst aufgetragen wird, erhöht sich die Nutzungsdauer des Produkts im Vergleich zu herkömmlichem Wachs im Durchschnitt um 15 Tage. Darüber hinaus erhält es die Qualität, reduziert den Massenverlust und sorgt für mehr Glanz.
Laut Embrapa Instrumentação spiegeln sich die Auswirkungen auf die nachhaltige Produktion und den nachhaltigen Verbrauch in der Verringerung der Lebensmittelverluste und -abfälle wider, die nach Angaben der Vereinten Nationen (UN) 2019 fast 1 Milliarde Tonnen erreichten. Die Technologie entspricht weiterhin dem Ziel für nachhaltige Entwicklung (SDG), mit dem die Lebensmittelverschwendung bis 2030 halbiert werden soll.
Gewinne wie diese, die ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Natur sind, waren für Lemon Fresh von entscheidender Bedeutung, um das Produkt in 15% der täglich verarbeiteten Früchte anzuwenden. Das Unternehmen malt die berühmte Tahiti-Zitrone und exportiert sie nach Europa und in den Nahen Osten – eine Region in Asien, die aus 15 Ländern besteht.
Laut Luis Carlos Ruggeri, Commercial Director, erwartet das Unternehmen, Technologie in 100% der Früchte einzusetzen, seine Beteiligung am europäischen Markt auszubauen und mit fast fünf Milliarden den gesamten asiatischen Kontinent zu betreten, der am weitesten verbreitet und bevölkerungsreichste der Welt Menschen.
„Wir haben beobachtet, dass die Nanoemulsion den Gewichtsverlust der Früchte verringert, die Haltbarkeit bei Kühllagerung um das bis zu Dreifache erhöht sowie die Saftqualität und -färbung verbessert“, sagt der Direktor.
Für den für die Forschung zuständigen Embrapa Instrumentation-Forscher Marcus David Ferreira war die Entwicklung und Vermarktung einer Carnaubawachs-Nanoemulsion aufgrund der Integration eines multidisziplinären Teams über eine öffentlich-private Partnerschaft in nur kurzer Zeit möglich offene Innovation.
Es ist eine Verbindung, die die Forschung stärkt, den Austritt von Technologie aus dem Labor beschleunigt und den Weg zum produktiven Sektor verkürzt. „Dieser Dialog und die kontinuierliche Interaktion waren für diese Leistung von grundlegender Bedeutung und haben Vorteile für alle“, bewertet der Forscher.
Laut Embrapa Instrumentação hat die Technologie etwa sieben Jahre Forschung in Anspruch genommen und Unterstützung von der São Paulo State Research Support Foundation (Fapesp), der Koordinierung für die Verbesserung des Hochschulpersonals (Capes) und dem Nationalen Rat für wissenschaftliche und technologische Entwicklung (Capes) erhalten CNPq). ).
„Zusätzlich zu den zuvor erwähnten positiven Effekten bietet die Verwendung von Carnaubawachs im Nanobereich einige zusätzliche Vorteile, da die Nanopartikelemulsion im Vergleich zu herkömmlichen Emulsionen eine größere Stabilität bei Trennung und Gravitationsanordnung aufweist“, sagt Materialingenieur Daniel Souza Couret. Direkt auf der Suche, die zu einem kommerziellen Produkt geworden ist.
In Brasilien, dem drittgrößten Obstproduzenten der Welt mit einer großen Vielfalt an Kulturpflanzen, sind ländliche Produzenten und Obstverarbeitungsunternehmen nach der Ernte die Hauptnutznießer dieser Technologie. AgroFresh vertreibt und vermarktet Nano-Carnauba-Emulsionen national und international.
„Sie sind in vielen Ländern Spezialisten für die Nachernte und schaffen es, Technologie mit geschultem Personal zu vertreiben“, kommentiert die Direktorin des Forschungs- und Entwicklungslabors QGP / Tanquímica, Marilene de Mori Morselle Ribeiro.
Die Geschäftsausweitung, die sich aus der Herstellung und Vermarktung von Nanoemulsionen innerhalb und außerhalb Brasiliens ergibt, könnte für Embrapa Instrumentação einen Umsatz generieren.
„Lebenslanger Social-Media-Liebhaber. Fällt oft hin. Schöpfer. Leidenschaftlicher Feinschmecker. Entdecker. Typischer Unruhestifter.“
More Stories
Deutschland bereitet sich auf eine Doppelkontraktion vor. Die erste seit Beginn des Jahrhunderts – die Europäische Union
Volkswagen erwägt die Schließung seiner Werke in Deutschland, um Kosten zu sparen
Das deutsche BIP wächst und das Land hat es geschafft, eine Rezession zu vermeiden