Eine gesunde Ernährung sorgt für Herdenwachstum und Rentabilität

Gesunde Ernährung sorgt für Herdenwachstum und Rentabilität. Der Prozess der Rinderverdauung findet hauptsächlich im Pansen durch Fermentation durch mikrobiologische Gemeinschaften statt. Eine gesunde Viehfütterung bedeutet daher die Fütterung von Pansenmikroorganismen. Das Pansennetz – der erste Teil des Verdauungssystems von Nutztieren – macht etwa 85 % des Magens eines erwachsenen Tieres aus und hat ein Fassungsvermögen von bis zu 200 Litern. In dieser anaeroben Umgebung werden Nährstoffe durch die Weideaufnahme zugeführt, abwechselnd mit Wiederkäuen, was für die Reduzierung der Größe der aufgenommenen Partikel verantwortlich ist. Im Falle von Kühen werden diese Tiere entwöhnt und auf der Weide aufgezogen, bis sie das für den Transport in den Mastbereich erforderliche Körpergewicht erreicht haben, wo die letzte Mastphase stattfindet. Vor dem Abkalben erfolgt die Ernährung überwiegend auf der Weide, mit wenig oder gar keinem Kraftfutter. Bei der Ankunft am Mastbetrieb müssen die Kälber eine Umstellung auf eine kraftfutterreiche Ernährung durchlaufen, was eine Anpassung der Bakterienpopulationen im Pansen erfordert. Diese Anpassungsphase ist notwendig, um ein optimales Bakteriengleichgewicht im Pansen zu erreichen und das Risiko der Entwicklung von Pansenerkrankungen wie Azidose zu verringern. Pansenstörungen können sich negativ auf die Leistung der Tiere und die Rentabilität des Betriebs auswirken. Dies liegt daran, dass diese potenziellen Probleme die Geschwindigkeit der Nahrungsumwandlung, also die Umwandlung von Nahrung in Übergewicht, negativ beeinflussen. Jeder Bestandteil der Ernährung spielt eine wichtige Rolle für die Erhaltung und Leistung von Nutztieren. Damit diese Lebensmittel jedoch ihre Wirkung entfalten können, ist es notwendig, dass sie zufriedenstellend verzehrt und verdaut werden. Eine ausreichende Nahrungsaufnahme hängt von der Gesamtmenge an Nährstoffen ab, die Tiere erhalten, um ihren Wachstums-, Gesundheits-, Produktions- und Fortpflanzungsbedarf zu decken. Dieser Prozess wird durch physikalische, chemische, metabolische und neurohormonelle Mechanismen sowie durch Wasseraufnahme und Umweltfaktoren reguliert und beeinflusst. Um die gewünschten Produktionsziele zu erreichen, muss unter Berücksichtigung der Nährstoffverfügbarkeit und der Lebensmittelattraktivität auf ein angemessenes Gleichgewicht der Nahrungsbestandteile geachtet werden. In diesem Sinne ist es notwendig, auf den Pansen zu achten und entsprechende Managementpraktiken wie eine ausgewogene und hochwertige Ernährung zu fördern. Wenn wir über dieses Thema sprechen, können wir nicht umhin, darauf hinzuweisen, dass die Immunernährung in der Nutztierhaltung von großer Bedeutung ist. Dieses Konzept umfasst die Wechselwirkung zwischen Ernährung und Immunsystem von Tieren. Durch eine adäquate Ernährung können lebenswichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien bereitgestellt werden, die das Immunsystem stärken und die Widerstandskraft des Tieres gegen Krankheiten verbessern. Darüber hinaus können Lebensmittelzusatzstoffe wie Probiotika und Präbiotika in die Ernährung aufgenommen werden, um ein gesundes Gleichgewicht der Pansenmikroflora zu fördern und die Verdauung und Nährstoffaufnahme zu verbessern. Lösungen dieser Art wurden von Unternehmen wie ICC entwickelt, einem führenden Anbieter natürlicher, hefebasierter Ernährungslösungen für die Tierproduktion. Daher spielt die Pansengesundheit eine entscheidende Rolle für den Erfolg der brasilianischen Rinderzucht. Investitionen in Strategien, die eine angemessene Pansengesundheit fördern, wie z. B. eine korrekte Futterumstellung, tragen zu einem gesunden Wachstum des Viehbestands und einer höheren Rentabilität der Tätigkeit bei. Auf diese Weise kann ein effizientes und nachhaltiges Produktionssystem sichergestellt werden, das die Qualität des produzierten Fleisches und der Milch verbessert und gleichzeitig die Auswirkungen auf die Umwelt verringert.

Text von Melina Bonato, BA, MA und PhD in Tierwissenschaften von der Universidad Estadual Paulista (Unesp) und Direktorin für globale Forschung und Entwicklung bei der Internationalen Handelskammer.

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(Tatiana Bertolino/Sue Agro)