Ein deutsch-brasilianisches Ehepaar eröffnet ein gemeinsames Restaurant und eine Weinbar

Deutscher Weinimporteur WeinvorratSanta Catarina mit Sitz in São Paulo Vivian Kelberg Sie eröffnete mit ihrem Mann ein gemischtes Restaurant und eine Weinbar in Pineros. Tobias Walch.

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Die Einrichtung wird nach dem Hostnamen benannt – Küchenchef Tobias Linguicaria – Es hebt die Würste hervor, die der deutsche Koch seit 2016 auf Bestellung verkauft.

Während der Pandemie ist die Nachfrage stark gewachsen („mindestens 200 %“, so Vivien), dass das Geschäft zu einer physischen Adresse in der Simão Álvares-Straße 484 wurde.

Der Erfolg scheint sich auf die Beziehung auszudehnen – die beiden lernten sich 2007 kennen DeutschlandWo Vivian sieben Jahre lang gelebt hat. „Zuhause wird unser Braten mit brasilianischem Fleisch zubereitet, aber mit Wurst nach deutscher Art“, bestätigt sie. „Und das hat Farofinha schon immer getan.“

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Veröffentlicht in VEJA São Paulo am 19. Januar 2022, Ausgabe Nr. 2772