Das gutbürgerliche Restaurant Nuna Oma öffnet seine Türen in Curitiba

Curitiba hat gerade seine neue gastronomische Einrichtung gewonnen. Nonna Oma, ein Restaurant von Jardim Secreto, öffnet seine Türen im Stadtteil Bigorrilho. Das Haus kombiniert italienische, deutsche und brasilianische Küche in einem einfachen und beruhigenden Angebot.

Das neue Restaurant hat eine heimeligere Atmosphäre mit einem Buffetsystem pro Kilo, ganz anders als das Jardim Secreto, das sich durch zeitgenössische Küche und À-la-carte-Gerichte auszeichnet.

Nach der Definition von Mariana Guerra, einer der Besitzer, serviert Nonna Oma „Großmutters Essen“, inspiriert von den Rezepten und Lehren der italienischen und deutschen Mütter in der Familie. Daher die Kombination aus nonna (Großmutter auf Italienisch) und oma (Großmutter auf Deutsch), um den Namen des Restaurants zu bilden.

Omas Wohnung

Es befindet sich im selben Raum, in dem es sich befindet Sugar Bakery, Sweets schloss Anfang 2022 seine Pfortendas Haus ist ein klassisches Wohnhaus, in dem kurioserweise (und zufällig) eine deutsche Dame lebt, Großmutter vieler Enkelkinder.

Diese Verbundenheit von Mutter zu Tochter, von Großmutter zu Enkelin zieht sich immer durch die Küche. Diese Lehren, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, sind das Herzstück von Nuna Uma, die wie im Haus einer Großmutter köstliches, liebevolles Essen in einem Raum voller Wärme serviert“, bestätigt Mariana.

Neben dem Buffet bietet Nonna Uma auch sehr „einflussreiche“ Rezepte auf der Dessertkarte. Milchpudding und Omas Sago sind einige einfache Optionen, aber voller Erinnerungen, die Sie im Restaurant genießen oder mit nach Hause nehmen können.

Nonna Oma befindet sich in der Rua Capitão Souza Franco, 235 – Bigorrilho. Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 11 bis 16 Uhr. @nonnaoma.cozinha