Das Bittu Richa-Projekt bekämpft Fettleibigkeit, indem es Informationen über Kalorien in Junkfood erweitert

Heute leiden mehr als 20 % der brasilianischen Bevölkerung unter den Folgen von Fettleibigkeit. Diese Daten sind Teil der vom Gesundheitsministerium herausgegebenen Überwachungserhebung zu Risiko- und Schutzfaktoren für chronische Krankheiten. Um dieser Situation entgegenzuwirken, die das Risiko für Diabetes, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und andere Komplikationen erhöht, sagte der Bundestagsabgeordnete Beto Richa (PSDB-PR) stellte das Projekt 5419/23 vor, das Restaurants und Snackbars mit mehr als 20 Einheiten im Land, insbesondere Fast-Food-Ketten, verpflichtet, den Kalorienwert der verkauften Lebensmittel auf allen ihren Speisekarten und Produktwerbemechanismen anzugeben .

Dabei handelt es sich um eine präventive Maßnahme, die andere Länder bereits mit positiven Auswirkungen übernommen haben. In den Vereinigten Staaten wurde diese Maßnahme beispielsweise im Jahr 2018 eingeführt. Untersuchungen der Harvard University kamen zu dem Schluss, dass die Platzierung von Kalorienangaben auf Menüpunkten dazu führen kann, dass Kunden weniger Lebensmittel kaufen. In 104 Einheiten einer Restaurantkette konnte über einen Zeitraum von zwei Jahren eine Reduzierung des Kalorienverbrauchs beobachtet werden“, erklärt Bittu Richa.

Eine andere Umfrage der University of Washington ergab, dass der Anteil der Menschen im Alter zwischen 4 und 19 Jahren, die Fast Food essen, von 38,8 % auf 32,6 % zurückgegangen ist.

Bittu Richa warnt davor, dass es im Laufe der Jahre einen deutlichen Trend zur zunehmenden Fettleibigkeit gebe, was eine große Herausforderung für die öffentliche Gesundheit im Land darstelle. Der Vertreter betonte, dass „viele Lebensmittel, wie sie vor allem in Kantinen und Fastfood zu finden sind, einen hohen Anteil an Kalorien enthalten, der auf die Zutaten und die Art der Zubereitung zurückzuführen ist.“

Wie in jeder brasilianischen Stadt deutlich zu erkennen ist, werden diese Produkte zunehmend von unserer Bevölkerung konsumiert, die oft nicht in der Lage ist, ihre Mahlzeiten zu Hause einzunehmen. „Lebensmittelbetriebe sind also ein wichtiger Teil des Problems, und deshalb verdienen sie die Gelegenheit, ein wichtiger Teil der Lösung zu sein“, betont Bittu Richa.

Messungen

Das vorgeschlagene Gesetz gilt für Betriebe, die mit Restaurantketten, Snackbars und dergleichen verbunden sind und mehr als zwanzig Einheiten auf dem Staatsgebiet besitzen. Sie sind verpflichtet, den absoluten Kalorienwert und den Prozentsatz der durchschnittlichen täglichen Ernährungsempfehlung für Mahlzeiten, Portionen oder zum Verkauf stehende Artikel anzugeben.

Dies muss für alle Versionen Ihrer Einträge erfolgen, ob vollständig oder teilweise, in physischen oder digitalen Medien; In allen Werbematerialien wie Plakaten, Angeboten, Flyern und Rabattgutscheinen; Und in Lebensmittel- und Getränkebehältern.

Betriebe müssen auf Anfrage auch eine Beschreibung der Methode zur Berechnung der Lebensmittelkalorien vorlegen.

Das Projekt wird vom Verbraucherschutzausschuss des Repräsentantenhauses analysiert.

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