Chia bekämpft Krebs und verringert das Schlaganfallrisiko

Chia hat aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile, zu denen auch das Potenzial zur Krebsbekämpfung gehört, unter den Superfoods an Bedeutung gewonnen.

Die Samen aus Mittelamerika waren Gegenstand von Studien, wie beispielsweise einer kürzlich von der Oregon State University durchgeführten Studie, die ihre vielen Vorteile zeigte.

Welche medizinischen Eigenschaften hat Chia?

Die Forschung unterstreicht die Identifizierung von Genen in Chiasamen, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren produzieren, die für die Herz-Kreislauf-Gesundheit unerlässlich sind und krebsbekämpfende Eigenschaften haben.

Diese Entdeckung könnte den Einsatz dieser Samen bei der Prävention von Krankheiten wie Krebs und Schlaganfall revolutionieren.

Wie kann Chia die Lebensmittelindustrie verändern?

Chia ist nicht nur eine reichhaltige Nährstoffquelle, sondern verfügt auch über Geliereigenschaften, eine Eigenschaft, die in der Lebensmittelindustrie für die Entwicklung von Lebensmitteln mit innovativen Texturen wertvoll ist.

Laut der von ihm durchgeführten Studie Oregon State UniversityDie genetische Analyse ergab 93 Gene, die zu diesen Eigenschaften beitragen und den Weg für neue und gesündere Lebensmittelprodukte ebnen.

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Welchen Einfluss hat die Kenntnis des Chia-Genoms auf die menschliche Gesundheit?

Die genomische Sequenzierung von Chia bestätigte nicht nur Beweise für seine bereits bekannten Vorteile, sondern enthüllte auch die Expression von 2.707 Genen, die mit bioaktiven Peptiden verbunden sind, die bei der Behandlung von Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck helfen können.

Dieses Wissen ermöglicht es uns, das therapeutische Potenzial von Chia in Gesundheitsbehandlungen zu erforschen.

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Empfehlungen für den Verzehr von Chia

Chia lässt sich aufgrund seiner Vielseitigkeit leicht in Ihre Ernährung integrieren. Es kann in Smoothies, Joghurt und Salate eingearbeitet oder mit Milch vermischt zur Zubereitung von Desserts verwendet werden.

Es ist wichtig, die Samen vorher zu rehydrieren, da sie eine gallertartige Substanz bilden, die das Sättigungsgefühl und die Darmgesundheit fördert.