Cachaçarias beginnt mit der Erholung nach der Pandemie

Agência Brasil – Der Cachaca-Produktionssektor begann sich von der Covid-19-Epidemie zu erholen, und nach einem Jahr der globalen Krise stieg die Zahl der Exporte im Jahr 2021 wieder an. Im vergangenen Jahr stieg das Exportvolumen von Cachaca um 29,5 % 38,4 % des Werts der Exportverkäufe im Vergleich zu einem Jahr 2020. Die Daten wurden gestern (13) in Anuário da Cachaça 2021 präsentiert, einem Dokument, das vom Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht und Versorgung herausgegeben wurde.

Der Gesamtwert der Exporte stieg laut Umfrage von 9,52 Millionen US-Dollar im Jahr 2020 auf 13,17 Millionen US-Dollar im Jahr 2021. Epidemie. Ein weiterer Aspekt, der in dem Dokument behandelt wird, ist die Anzahl der Exportländer. Im Vergleich zu 2020, als 70 Länder Cachaça exportierten, gab es einen leichten Rückgang. Im Jahr 2021 waren es 67 Länder.

Paraguay und Deutschland waren die Hauptziele für den brasilianischen Cachaça-Export im Jahr 2021. Die beiden Länder waren für 22,59 % bzw. 22,58 % des von Brasilien exportierten Cachaça verantwortlich. Paraguay und Deutschland waren die einzigen beiden Länder, die mehr als 1 Million Liter Cachaça importierten. Sein Nachbar Südamerika importierte 1.631.503 Liter, während das europäische Land 1.630.407 Liter importierte.

Exportwerte ändern sich jedoch von Land zu Land. Paraguay ist das Zielland, in das Cachaça mit dem niedrigsten Durchschnittswert von 0,81 USD/Liter exportiert wird. Die Vereinigten Staaten hingegen sind in Bezug auf den exportierten Wert das Hauptziel für Cachaça. Das Land kauft das Produkt zu einem Durchschnittswert von 3,85 US-Dollar pro Liter.

Institutionen

Im Jahr 2021 ging die Zahl der beim Ministerium registrierten Betriebe, die Cachacha herstellen, um 2 % gegenüber dem Vorjahr zurück. Im Jahr 2021 waren 936 Institutionen registriert – im Jahr 2020 waren es 955 registrierte Cachaçarias. Im Jahr 2021 wurden 98 neue Katachara registriert und weitere 117 stornierten ihre Registrierung.

Minas Gerais konzentriert sich wie üblich auf die größte Anzahl registrierter Unternehmen. Der größte Getränkehersteller des Landes ist 353 Betriebe. An zweiter Stelle steht São Paulo mit 143. Espírito Santo und Rio de Janeiro mit 64 bzw. 60 Institutionen.

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