Al Jazeeras Foto Florianópolis

Veröffentlicht in 27.07.2024

Mit der Ankunft kühlerer Temperaturen ist es an der Zeit, die Bequemlichkeit und Vorzüge von Suppen und Brühe zu genießen. Die Ernährungswissenschaftlerin Gabriela Lopez betont die Bedeutung dieser Präparate im Winter, die von der Flüssigkeitszufuhr bis zur Unterstützung des Immunsystems reichen.

Laut dem Experten spielen Suppen und Brühen in dieser Zeit eine entscheidende Rolle für unsere Ernährung und unser Wohlbefinden. Der Fachmann erklärt, dass diese Präparate nicht nur den Körper mit Feuchtigkeit versorgen, sondern auch dazu beitragen, den Körper zu erwärmen und seine Temperatur zu regulieren. Auch die verwendeten Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Getreide liefern ein breites Spektrum an essentiellen Nährstoffen. Gemüse ist beispielsweise reich an Vitaminen und Antioxidantien, Fleisch und Hülsenfrüchte liefern Eiweiß und Eisen, während Getreide und Knollen Quellen für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe sind.

Auch Suppen und Brühen tragen dazu bei, das Immunsystem zu stärken, insbesondere im Winter, wenn es am anfälligsten ist. Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Kräuter wie Thymian und Rosmarin haben antimikrobielle Eigenschaften, die zum Schutz des Körpers beitragen. Darüber hinaus sind diese Präparate leicht verdaulich, was bei der Genesung von Grippe und Erkältungen hilft.“

Saisonale Zutaten

Gabriella schlägt außerdem vor, saisonale Zutaten zu verwenden, um Gerichte zu verfeinern. Im Winter sind Knollen wie Yamswurzeln und Maniok wichtige Energielieferanten, da der Körper mehr Kalorien verbraucht, um warm zu bleiben. Weitere von Ernährungswissenschaftlern empfohlene Zutaten sind Kürbis, Zucchini, Süßkartoffeln, Auberginen, Brokkoli, Karotten, Blumenkohl, Erbsen und verschiedene Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat.

Darüber hinaus können auch Früchte wie Bananen, Orangen, Zitronen, Erdbeeren und Birnen kombiniert werden, um Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.

Tipps, um Suppen und Brühen nahrhafter zu machen

Verschiedene Gemüsesorten: Fügen Sie eine große Auswahl an Gemüse hinzu, um die Vielfalt an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen zu erhöhen.
Hausgemachte Soße: Bereiten Sie nach Möglichkeit hausgemachte Brühe zu, um einen erhöhten Natriumgehalt in Industrieprodukten und einen erhöhten Mineralstoffgehalt zu vermeiden.
Schlanke Proteine: Fügen Sie Hühnchen, Fisch oder Hülsenfrüchte hinzu, um das Sättigungsgefühl zu steigern und wichtige Nährstoffe bereitzustellen.
Vollkorn: Verwenden Sie braunen Reis, Quinoa oder Gerste, um Ballaststoffe hinzuzufügen und die Suppe sättigender zu machen.
Kräuter und Gewürze: Verwenden Sie frische oder getrocknete Kräuter, um Geschmack und antioxidative Eigenschaften ohne überschüssiges Salz hinzuzufügen.
Gesunde Fette: Fügen Sie kleine Mengen Olivenöl oder Avocadoöl hinzu, um die Aufnahme der Vitamine zu unterstützen und der Suppe Geschmack zu verleihen.
Makronährstoffbilanz: Stellen Sie sicher, dass Ihre Suppe ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten aufweist.

Geschrieben von Gabriela Lopez.

Von der Redaktion

Um unsere Neuigkeiten zu erhaltenClique Hier Und seien Sie Teil der Imagem da Ilha WHATS-Gruppe.

Hat Ihnen dieser Inhalt gefallen? Teilen Sie es mit einem der untenstehenden Symbole!

Es kann auf Facebook, Twitter oder WhatsApp sein

Kommentare per WhatsApp: (48) 99162 8045