Wirst du auswärts essen? Es gibt neue DGS-Regeln für Restaurants

Am Donnerstag hat die Generaldirektion Gesundheit die Richtlinien aktualisiert, die Restaurants und Kunden im Zusammenhang mit der Covid-19-Pandemie befolgen müssen.

Es gibt nur wenige Unterschiede zu den Regeln des letzten Jahres, aber ein Punkt, der immer noch Zweifel aufkommen lässt, ist, wer unter dem empfohlenen physischen Abstand von mindestens zwei Metern sitzen kann, von Angesicht zu Angesicht oder von Seite zu Seite.

Die DGS-Richtlinie gibt Restaurants die Verantwortung, nur für diejenigen zu sitzen, die in weniger als zwei Metern Entfernung im selben Haus wohnen, entweder in Restaurants oder auf Terrassen.

Für Nicht-Mitbewohner muss die Anordnung von Stühlen und Tischen innerhalb der Einrichtung einen Abstand von mindestens zwei Metern und im Korridor zwischen den Tischen einen Abstand von mindestens zwei Metern gewährleisten. Draußen verringert sich der Abstand auf mindestens 1,5 Meter;

Es ist bekannt, dass das Übertragungsrisiko mit der Exposition gegenüber einer großen Anzahl von Personen zunimmt, insbesondere in geschlossenen Umgebungen.DGS ist gerechtfertigt.

Jetzt stößt der Trend bei Restaurantunternehmern auf großes Misstrauen, die sogar zugeben, dass es schwierig ist, zu kontrollieren, wer mit wem zusammensitzt.

Laut dem Präsidenten der National Restaurant Association fordern Geschäftsleute in Aussagen gegenüber TSF Kunden auf, eine Anzeige zu unterschreiben. Zu diesem Thema sagt der Präsident, es sei „neblig“, weil „es keine Möglichkeit gibt, dies zu kontrollieren“.

Der Verband argumentiert auch, dass Restaurants nicht nach persönlichen Daten derjenigen fragen können, die zum Mittag- oder Abendessen anwesend sind.

Hier sind die wichtigsten Empfehlungen des DGS:

• Symbionten können in einem Abstand von weniger als 2 Metern von Angesicht zu Angesicht oder nebeneinander sitzen.
• Stehen wird nicht empfohlen, da es schwierig ist, den physischen Abstand zwischen Personen sicherzustellen
• Restaurants sollten „verhindern, dass Kunden die Richtung ihrer Tische und Stühle ändern, und den Mitarbeitern erlauben, dies immer im Rahmen der aktuellen Empfehlungen zu tun.“
• Selbstbedienungsbetriebe, nämlich Buffets und Lebensmittelspender, die vom Kunden kontaktiert werden müssen, werden nicht empfohlen.
• Restaurants sollten dekorative Motive von Tischen entfernen.
• Ersetzen Sie einzelne Menüs durch Listen, die nicht von Kunden bearbeitet werden müssen (z. B. handgeschriebene oder digitale Tafeln), oder verwenden Sie einzelne Menüs für den einmaligen Gebrauch (z. B. versiegelt oder auf Einweg-Tischdecken gedruckt) oder Plastiklisten, die gereinigt werden müssen nach jedem Gebrauch desinfiziert
• Halten Sie nach Möglichkeit einen effektiven Abstand von 2 Metern zwischen Kunden und Mitarbeitern ein.
• Die Mitarbeiter müssen Teller, Tassen, Besteck und andere Utensilien in Anwesenheit des Kunden, der sie verwenden wird, auf die Tische stellen

Verfahren in Lebensmittel- und Getränkebetrieben durch TVI24