Krankenhauseinweisungen aufgrund von Lebensmittelvergiftungen steigen auf Rekordzahl – Zusammenfassung

Wenn es um Lebensmittel geht, stehen die Briten zunehmend vor dem „Russischen Roulette“, wobei die Zahl der Krankenhauseinweisungen wegen drei häufiger Krankheiten im Zusammenhang mit Lebensmittelvergiftungen den höchsten Stand seit Jahrzehnten erreicht.

Im Fall von Salmonellen hat die Zahl der Krankenhauseinweisungen in England zwischen April 2022 und März 2023 laut NHS-Daten bereits 1.468 erreicht – eine Rate von drei Patienten pro 100.000 Menschen, ein historischer Rekord.

„E. coli und Campylobacter haben in den letzten zwei Jahren ebenfalls Rekordwerte erreicht, wobei die Krankenhauseinweisungen für Letzteres mehr als 4.340 erreichten, was einer Rate von neun pro 100.000 Menschen im Jahr 2023 entspricht, verglichen mit drei pro 100.000 im Jahr 2000.“

Viele Experten sagen, dass die Gründe für diese „Explosion“ auf Faktoren wie einen schwachen regulatorischen Fokus, schwächere Standards bei den Importkontrollen nach dem Brexit und den Abbau lokaler Behörden zurückzuführen sind. Die britische Food Standards Authority führt dies auf die bessere Entdeckung zurück. Doch die britische Zeitung „The Guardian“ betonte, dass die Folge, was auch immer die Gründe sein mögen, „ein beispielloser Anstieg lebensmittelbedingter Krankheiten“ sei.

„Warum sollte ich russisches Roulette mit Essen spielen?“, fragte Tim Lang, Professor für Lebensmittelpolitik an der City University, und betonte, dass die Angelegenheit nicht überraschend sei und dass es weitere Fälle geben werde, „bis die britische Öffentlichkeit aufwacht und sagt, das sei inakzeptabel.“ ” „.

Laut Experten ist der Anstieg der Fälle auf „die schwache staatliche Aufmerksamkeit und den regulatorischen Fokus auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit“ zurückzuführen und fügten hinzu, dass die Situation „durch den Brexit, Kürzungen bei den lokalen Behörden und die Fragmentierung des Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems noch verschärft wird.“ ”

Laut Louise Hosking, Geschäftsführerin für Umweltgesundheit am Chartered Institute of Environmental Health (CIEH), beginnt der Kampf gegen solche Epidemien angesichts eines „beispiellosen Anstiegs lebensmittelbedingter Krankheiten“ mit der Stärkung der Kapazitäten der Umweltgesundheitsteams der lokalen Regierung.

„Obwohl eine Aufstockung der Mittel von entscheidender Bedeutung ist, ist sie nicht die alleinige Lösung. „Wir müssen uns auch mit der unzureichenden Zahl von Berufseinsteigern befassen, die unsere zukünftige Pipeline und unsere Fähigkeit, die öffentliche Gesundheit wirksam zu schützen, gefährden“, sagte er.

Die britische Gesundheitssicherheitsbehörde führte den Anstieg der Krankenhauseinweisungen auf Fortschritte beim Einsatz molekularer Diagnostik zurück. Amy Douglas, Chefepidemiologin, sagte: „Diese Darmbakterien können von Mensch zu Mensch sowie über Lebensmittel übertragen werden. Daher sollte sich jeder Infizierte nach dem Toilettengang gründlich die Hände waschen und den Umgang mit oder die Zubereitung von Lebensmitteln vermeiden.“ „Wenn möglich.“