Es gibt immer mehr wissenschaftliche Belege dafür, dass Capsaicin, das beispielsweise in Peperoni enthalten ist, bei der Kontrolle von Diabetes und Fettleibigkeit helfen kann.
Pfefferexperte Ed Corey feierte kürzlich die Eintragung seiner neuesten Kreation „Pepper X“ als schärfste Paprika der Welt ins Guinness-Buch der Rekorde.
Die feurige Hitze von Pepper X kommt von Capsaicin, Eine Verbindung, die für ihr stechendes Brennen bekannt ist. Während Corey gerne die Grenzen des Gewürzes überschreitet, ist Capsaicin wegen seiner Wirkung für medizinische Wissenschaftler von Interesse Die Fähigkeit, Krankheiten zu behandeln und chronische Schmerzen zu lindern.
Capsaicin wird bereits in Hautcremes und Pflastern zur Linderung von Nervenschmerzen eingesetzt. Bei topischer Anwendung verursacht es zunächst ein kurzes Brennen, macht dann aber die Nerven in der Umgebung desensibilisiert. Schmerzlinderung für ein paar Stunden.
Forscher erforschen nun breitere medizinische Anwendungen für Capsaicin. Eine kürzlich von brasilianischen Wissenschaftlern durchgeführte und in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichte Literaturrecherche hob mehrere frühe Studien hervor, die darauf hindeuten, dass Capsaicin helfen könnte… Kontrollieren Sie Fettleibigkeit und Diabetes.
Im Körper wirkt Capsaicin auf TRPV1-Rezeptoren, die vor allem in peripheren Nervenzellen vorkommen. Bei Aktivierung wird der Standort angezeigt Großer GedankeDiese Rezeptoren erzeugen Hitze- und Schmerzempfindungen. TRPV1-Rezeptoren kommen jedoch auch im Fettgewebe, im Immunsystem und in Leberzellen vor.
Eine Aktivierung durch Capsaicin wurde nachgewiesen Reduzierung von Körperfett, Blutdruck, Blutzucker und Cholesterin Bei Nagetieren. Untersuchungen legen außerdem nahe, dass Capsaicin die Wärmeproduktion des Körpers erhöht und Entzündungen reduziert.
Einige Vorstudien im Labor Dies deutet darauf hin, dass Capsaicin das Wachstum von weißem Fett verlangsamen und es in braunes Fett umwandeln kann, das metabolisch aktiver ist.
Insgesamt deuten frühe Forschungsergebnisse darauf hin, dass Capsaicin positive Auswirkungen auf den Stoffwechsel und die allgemeine Gesundheit hat. Aber was zeigen Humanstudien?
Beobachtende Studien Er lieferte keine schlüssigen Beweise Personen, die mehr Capsaicin über die Nahrung zu sich nehmen, sind gesünder als diejenigen, die kleinere Mengen zu sich nehmen.
Als Alternative untersuchen Forscher auch Kapsinoide, Schwesterchemikalien von Capsaicin. Einige Kapsinoide aktivieren TRPV1-Rezeptoren im gesamten Körper, jedoch nicht in der Mundhöhle. Es ist jedoch noch ungewiss, ob es die gleichen positiven Wirkungen wie Capsaicin hat.
Capsaicin ist im Allgemeinen sicher und hat über das anfängliche Brennen hinaus nur wenige Nebenwirkungen. Hohe Dosen können Übelkeit, Krämpfe, Taubheitsgefühl und Verwirrtheit verursachen, diese Wirkungen sind jedoch normalerweise nur von kurzer Dauer.
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