Sechs wichtige Lebensmittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Sechs wichtige Lebensmittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Eine weltweite Studie ergab, dass der Verzehr von sechs wichtigen Lebensmitteln das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Erwachsenen deutlich senken kann.

Die Lebensmittel sind: Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Fisch und vollfette Milchprodukte.

Die im European Heart Journal veröffentlichte Studie analysierte Daten von 245.000 Menschen in 80 Ländern aus der Prospective Urban and Rural Epidemiology Study (PURE) und fünf weiteren unabhängigen Studien. Forscher haben eine Partitur erstellt gesunde Ernährung Basierend auf dem Verzehr dieser Lebensmittel und der Bewertung ihres Zusammenhangs mit gesundheitlichen Ergebnissen.

Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die mehr dieser Lebensmittel aßen, ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Herzinfarkten und Schlaganfällen, hatten als diejenigen, die weniger aßen. Die Studie ergab auch, dass es keine ideale Diät zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gibt, es aber möglich ist, moderate Mengen an Vollkornprodukten oder unverarbeitetem Fleisch in die Ernährung aufzunehmen.

Die Autoren der Studie weisen darauf hin, dass sich ihre Forschung von früheren Untersuchungen dadurch unterschied, dass sie sich auf natürlich schützende Lebensmittel konzentrierte, ohne schädliche oder hochverarbeitete Lebensmittel zu berücksichtigen. Sie betonten außerdem, dass ihr Ansatz global sei und unterschiedliche Regionen und Kulturen abbilde.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen weltweit die häufigste Todesursache und machten 2019 32 % aller Todesfälle aus. 85 % dieser Todesfälle waren auf Herzinfarkte und Schlaganfälle zurückzuführen. Die Forscher hoffen, dass ihre Studie weltweit zur Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten und zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen wird.

Der PURE Healthy Diet Score empfiehlt eine durchschnittliche tägliche Einnahme von: zwei bis drei Portionen Obst; Gemüse in zwei bis drei Portionen; Walnüsse in einer Mahlzeit; Und Milchprodukte in zwei Mahlzeiten. Das Ergebnis umfasst außerdem drei bis vier wöchentliche Portionen Hülsenfrüchte und zwei bis drei wöchentliche Portionen Fisch. Mögliche Substitutionen umfassen Vollkornprodukte in der täglichen Ernährung und unverarbeitetes rotes Fleisch oder Geflügel in der täglichen Ernährung.

Für diese Analyse gab es keine spezifische Finanzierung, obwohl jede Studie, die Daten lieferte, separat finanziert und über einen Zeitraum von 25 Jahren durchgeführt wurde.

Referenz:

Andrew Minty et al., Diät, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Mortalität in 80 Ländern, European Heart Journal, 2023, ehad269, hier verfügbar. https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehad269

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In EcoDebate, ISSN 2446-9394

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