Haben Sie Marinhoa-Fleisch probiert?

Bis zum 31. Juli findet in der Gemeinde Albergaria-a-Velha die VII. Gastronomische Route des Meeresfleisches statt. In dieser Reiseroute können Sie 28 gastronomische Projekte probieren, die aus dem besten Marinhoa-Fleisch hergestellt werden.

Marinhoa ​​im Ofen, Reis von Sanfana Marinhoa, Hamburger, Steak und Marinhoa-Laib sind einige der Köstlichkeiten, die in den 11 teilnehmenden Betrieben zu finden sind.

Marinhoa-Fleisch ist ein internes Produkt der Region und der Gemeinde Albergaria-a-Velha, das von der Rinderrasse Marinhoa ​​stammt, die ihren Ursprung in Baixo Vouga hat. Es wurde 1994 innerhalb der Grenzen der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft als DOP-Fleisch – geschützte Ursprungsbezeichnung – registriert und im Jahr 2000 als Qualitätsprodukt (DOP) zertifiziert. Marinhoa-Fleisch variiert von hellrosa bis dunkelrot, je nach Alter des Fleisches, Tieres, es ist ausgewogen und saftig, mit einem intensiven Geschmack.

Es handelt sich um eine Initiative von Brave – Verein zur Förderung von Albergaria-a-Velha, der Gemeinde Albergaria-a-Velha und der Bruderschaft der Marinhoa-Rasse, in enger Partnerschaft mit dem Züchterverband der Marinhoa-Rasse . Ziel ist es, die lokale Wirtschaft zu verbessern und die Zahl der Züchter zu erhöhen und so eine regionale Dynamik zu schaffen, die die Attraktivität des Gebiets wertschätzt.