Lernen Sie den Unterschied zwischen Mikro- und Makronährstoffen kennen

Jeder, der sich für mehrere Diäten entschieden hat, die auf das Körpergewicht abzielen, kennt Begriffe auf Lebensmitteletiketten wie Kohlenhydrate, Natrium, Fett, Eisen, Vitamine, Mineralstoffe und andere. Aber vor dem Konsumieren ist es wichtig, Wissen zu haben und zu wissen, was man tut.

Lebensmittel setzen sich aus den essentiellen Nährstoffen für unsere Ausdauer zusammen und werden in zwei Gruppen eingeteilt: Makronährstoffe und Mikronährstoffe. Trotz des Namens geht der Unterschied zwischen ihnen über die Größe der Moleküle hinaus, erklärt Gisele Pontaroli Raimondo, Professor und Ernährungsexperte an der Päpstlichen Katholischen Universität von Paraná (PUCPR):Wenn es eine kleine Garage gibt und Sie ein Auto brauchen, um hineinzukommen, öffnen Sie einfach das Tor. Aber wenn ein LKW ankommt, kommt er nur zerlegt. So ist es mit Makronährstoffen. Die Resorption im Darm erfolgt erst nach Auflösung„.

In der Kategorie Makronährstoffe sind die Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​aufgelistet, aus denen unsere Energie stammt. Proteine ​​und Fette sind in Fleisch, Eiern, Milch tierischen Ursprungs, Kichererbsen, Bohnen und Linsen pflanzlichen Ursprungs enthalten. Kohlenhydrate sind in Obst und Getreide enthalten. Es wird geschätzt, dass ein Gramm Protein oder Kohlenhydrate etwa 4 Kalorien liefert, während ein Gramm Fett 9 Kalorien enthält.

Kohlenhydrate und Fette haben eine spezifische Bewegungsfunktion und können als „Treibstoff“ des Körpers bezeichnet werden. Fette oder Fette werden als Energie in der Muskulatur verwendet. Auf der anderen Seite werden Kohlenhydrate im zentralen System während der Ruhe verwendet und Proteine ​​​​sind für die Gewebebildung, -reparatur und -entwicklung bestimmt.

_{Jeder ist anders, also sollte jede Diät anders sein. (Foto: Wiedergabe / Pexel)}

Und was ist mit Mikronährstoffen? Wer denkt, dass die Dokumentengröße sich irrt. Seine Moleküle sind zu klein, um verdaut werden zu müssen, bevor der Körper sie aufnehmen kann. Und im Gegensatz zu Makronährstoffen enthalten Mikronährstoffe eine umfangreiche Liste von Mineralien und Vitaminen.

Am häufigsten ist Vitamin C in Zitrusfrüchten mit hohem antioxidativem Potenzial enthalten, Vitamin A in Milch und Eiern unterstützt die Augengesundheit und Vitamin B12 in Fleisch und Milch ist wichtig für die Funktion des zentralen Nervensystems.

In der Liste der Mineralien: Eisen, das in Fleisch und Hülsenfrüchten vorkommt und beim Sauerstofftransport hilft; Natrium, allgemein bekannt als Kochsalz, hilft bei der Regulierung des Blutvolumens; Das in Meeresfrüchten und Nüssen enthaltene Zink stärkt das Immunsystem.

ein Lebensmittelführer für die Einwohner Brasiliens Es ist die nationale Referenz im Bereich Ernährung in Brasilien. Dem Dokument zufolge sollte eine ausgewogene Mahlzeit zwischen 55 und 60 % der Kalorien aus Kohlenhydraten enthalten; von 20 bis 35 % Fett; und 10 bis 15 % Protein.

Ausgewähltes Bild: Eine Modediät ohne Anleitung durch einen qualifizierten Fachmann kann ein Gesundheitsrisiko darstellen. Reproduktion / Marcelo Camargo / Brasilianische Nachrichtenagentur

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