9 Lebensmittel, die nach dem Verfallsdatum gegessen werden können – Executive Digest

Wenn es vor allem in Zeiten von „Gürtel enger schnallen“, steigenden Lebenshaltungskosten und Inflation etwas gibt, das jemanden stört, dann ist es Lebensmittelverschwendung. Vergessener Salat, Joghurt, der nicht rechtzeitig gegessen wurde, Schinken, der zu lange im Kühlschrank lag.

Es gibt jedoch einige Lebensmittel, die Sie ohne große Bedenken nach Belieben in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Schrank aufbewahren können, da sie selbst bei der empfohlenen Verzehrdauer niemals ablaufen, auch nicht nach der angegebenen Zeit.

Dies sind die neun Nahrungsmittel, die das „Geheimnis des ewigen Lebens“ entdeckt haben.

Meile

Oft als „von Gott gegebene Medizin“ bezeichnet, hat es eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen (einschließlich für das Haar, wenn es vor dem Shampoonieren verwendet wird) und ist hochgradig antibakteriell. Das Beste daran ist, dass ein Glas reiner Honig ewig hält.

Ein Beispiel sind die Fläschchen mit diesem Lebensmittel, die Archäologen beispielsweise häufig in Gräbern im alten Ägypten finden, wo sich über 3.000 Jahre alter Honig perfekt verzehren lässt.

Laut der Smithsonian Institution in den USA sind der hohe Zuckergehalt, die geringe Feuchtigkeit, die überschüssige Säure, die vorhandene Säure und das natürlich vorkommende Wasserstoffperoxid der Schlüssel zur Langlebigkeit dieses Produkts. Achte aber darauf, es richtig zu lagern.

Essig

Auch mit vielen gesundheitlichen Vorteilen, vielen Anwendungen, zum Beispiel in der Hausreinigung, ist es auch ewig haltbar. Ob Weiß- oder Rotwein, Apfel- oder Reissaft oder noch „exotischer“ wie Balsamico oder Himbeere, aufgrund seines hohen Säuregehalts konserviert sich Essig auf natürliche Weise selbst, ohne dass er gekühlt werden muss. Achten Sie darauf, es an einem kühlen, trockenen Ort und vor Licht geschützt zu lagern.

Maisstärke

Je nach Lagerung ist gut verpackte Maisstärke, zum Beispiel zum Andicken von Soßen oder zur Herstellung von Brei, ein weiteres „unsterbliches Lebensmittel“. Die Regel ist, dieses Produkt von Feuchtigkeit fernzuhalten – bei Kontakt mit Wasser verbinden sich Stärkemoleküle mit Wasserstoffmolekülen.

Fragte

Es überrascht nicht, dass Natriumchlorid, das im Laufe der Geschichte zur Konservierung verschiedener Lebensmittel (nicht nur des sogenannten portugiesischen Kabeljaus) verwendet wurde, eines der Lebensmittel ist, das kein Verfallsdatum hat. Es schützt konservierte Lebensmittel vor Schimmel und Bakterien, die durch Osmose verursacht werden – wenn Wasser aus den Lebensmitteln in Salz gezogen wird, wodurch eine Umgebung entsteht, die zu trocken ist, als dass sich Schimmel und Bakterien vermehren könnten.

Auch hier ist das Schlimmste, was Ihnen passieren kann, der Kontakt mit Wasser oder Feuchtigkeit.

getrocknete Hülsenfrüchte

Auch Körner, Bohnen, Linsen etc. sind in trockener Form ewig haltbar – wenn sie luftdicht verpackt oder in der ungeöffneten Originalverpackung aufbewahrt werden.

Denken Sie jedoch daran, dass sie mit zunehmendem Alter tendenziell (noch) länger zum Garen brauchen.

Zucker

Wie Salz ist Zucker unbegrenzt haltbar, wenn er vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt gelagert wird.

Ob weiß, braun, gelb, pulverisiert oder gesüßt, er ist unbegrenzt haltbar.Obwohl sich die Konsistenz mit der Zeit ändern kann, verfällt Zucker nicht gerade.

reine alkoholische Getränke

Wodka, Gin, Brandy, Rum und mehr sind bei richtiger Lagerung „unsterblich“. Sie können es nicht einfach öffnen und ein wenig aufbrauchen und erwarten, dass es Jahre später immer noch dasselbe ist. Sobald diese alkoholischen Getränke der Luft ausgesetzt sind, können sie aufgrund von Oxidation ihren Geschmack, ihre Eigenschaften und ihre Struktur verlieren.

Alkohol wird auch angegriffen, wenn er extremen Temperaturen, Licht oder Hitze ausgesetzt wird.

Reiner Vanilleextrakt

Da reiner Vanilleextrakt Alkohol enthält, um ihn zu konservieren, ist er sehr lange haltbar und hält fast ewig. Es ist eine Erleichterung, wirklich rein und keine Imitation zu sein. Es ist darauf zu achten, die Flasche gut zu verschließen, damit keine Bakterien eindringen.

Ungekochter weißer Reis

In der Speisekammer, im Kühlschrank, Gefrierschrank oder Schrank aufbewahrt, muss ungekochter weißer Reis nie ersetzt werden, solange er richtig verschlossen ist, solange er frei von potenziellen Verunreinigungen ist.

Die Ausnahme ist brauner Reis, der einen hohen Ölgehalt hat und nicht lange gelagert werden kann.